دستگاه خمیر پهن کن شرکت سی تاک
یکی از مهم ترین و پرکار ترین بخش های یک قنادی تهیه کیک است. علاوه بر کیک های روزانه و آنهایی که به نوعی بیانگر تیپ کاری و شخصیتی یک قنادی هستند، کیک های اختصاصی و سفارشی بسیاری هم به مناسبت های مختلف مانند کیک عروسی ، یا کیک تولد به قنادی سفارش داده می شود که تهیه و آماده سازی هر کدام از آنها زمان و انرژی بسیار زیادی را طلب می کند. یکی از دغدغه های اصلی هر قنادی مدیریت زمان است. چرا که این بخش از کار واقعا زمان بسیار زیادی را از یک استادکار قنادی طلب می کند. شاید مهمترین مسئله در بخش تهیه کیک ها، انجام تزئینات آنها باشد که این امر هم به موادی مانند خمیر فوندانت و پودر خامه وابستگی بسیار زیادی دارد. و از آنجایی که استفاده از خمیر فوندانت برای تزئین یا روکش کیک ها رواج پیدا کرده است، آماده سازی و پهن کردن خمیر مستلزم صرف زمان زیادی است. به این منظور ما به شما استفاده از دستگاه خمیر پهن کن شرکت سی تاک را پیشنهاد می کنیم.
فوندانت پهن کن
مزایای استفاده از دستگاه خمیر پهن کن شرکت سی تاک :
با استفاده از دستگاه فوندانت پهن کن ، به سرعت و با صرف زمان اندکی می توانید یک گلوله خمیر را به یک لایه بسیار نازک تبدیل کنید. بدینصورت که در ابتدا خمیر را ورز داده و برای قرار گرفتن در دستگاه آماده می کنیم. برای اینکه حرکت فوندانت یا خمیر خود را روی سینی دستگاه فوندانت پهن کن شرکت سی تاک تسهیل کنیم کمی آرد ذرت یا نشاسته روی سینی می ریزیم که خمیرمان به سینی نچسبیده و به آسانی حرکت کند. سپس با استفاده از اهرم های تنظیم درجه، علتک های دستگاه را روی درجه های بالا (مثل 7 سانتی متر) تنظیم می کنیم و خمیر را به طرف دهانه های دستگاه هل می دهیم. به این ترتیب اولین مرحله کار با فوندانت پهن کن را انجام داده ایم. در مراحل بعد با در نظر گرفتن اندازه خمیر و اندازه ای که می خواهیم به دست بیاوریم ، درجه غلطک را تنظیم می کنیم. این کار را در چند مرحله انجام می دهیم تا سرانجام به قطر دلخواه برسیم. با استفاده از دستگاه خمیر پهن کن شرکت سی تاک می توانید خمیر را به اندازه یک کاغذ نازک کنید. این قطر معادل نیم میلی متر است. بنابراین خمیری که به دست می آوریم به اندازه نیم میلی متر قطر دارد و بسیار نازک شده است. باید توجه کنید که این قطر نازک برای بسیاری از فوندانت ها مشکل پارگی را به همراه دارد و برای رفع این مشکل هم به شما توصیه می کنیم از خمیر فوندانت فوردکو استفاده کنید که هم کشسانی بسیار بالایی داشته و هم در قطر پایین و نازک ، پاره نمیشود.
دستگاه خمیر پخن کن شرکت سی تاک
قابلیت های دستگاه خمیر پهن کن :
از دستگاه خمیر پهن کن می توانید برای صاف کردن و باریک کردن انواع خمیر استفاده کنید. از آنجمله می توان به خمیر فوندانت ، انواع خمیر های نان ، خمیر شیرینی های خشک و محلی ، باقلوا ، خمیر شکلات و… اشاره نمود چرا که این دستگاه دارای دو غلطک کاملا صیقلی است که خمیر به آنها نمی چسبد. همچنین می توانید برای صاف و یکدست کردن یک خمیر هم از آن استفاده کنید. مثلا اگر خمیرتان داری حفره یا برآمدگی است، به آن رنگ یا طعم دهنده اضافه کرده اید و یا سطح آن صاف نباشد می توانید درجه دستگاه را به اندازه خمیر تنظیم کرده و خمیر موردنظرتان را کاملا صاف و یکدست نمایید.
دستگاه خمیر پهن کن شرکت سی تاک
مشخصات دستگاه خمیر پهن کن شرکت سی تاک :
این دستگاه دارای چهار عدد چرخ متحرک لاستیکی است که حرکت آنرا به تمامی جهات آسان می کند. دو عدد از این چرخها دارای استپ (ترمز چرخ) هستند که به راحتی می توانید در هر مکانی که دستگاه را قرار دادید آنها را قفل کنید تا از تکان خوردن دستگاه جلوگیری کنید. مضاف بر اینکه این دستگاه به دلیل ارتفاع کوتاه خود برای قرار دادن روی میز و کار به صورت ایستاده بسیار مناسب است و همین مورد وجود چرخهای ترمز دار را ضروری می کند. سینی خمیر پهن کن 90 سانتی متر است. این دستگاه تنها مدل از نوع خود در ایران است که عرضی به این بلندی دارد. همین امر به شما کمک می کند خمیر هایی بسیار عریض به طول نزدیک به یک متر (به طور دقیق 90 سانت) را از دستگاه خارج کنید. ارتفاع دستگاه 48 و عرض آن 50 سانتی متر است به همین دلیل فضای اندکی را اشغال کرده و در کوچکترین فضای یک کارگاه قنادی هم جا می شود. مزیت دیگر این دستگاه، وزن پایین آن است که تنها 90 کیلوگرم وزن دارد. به آسانی بلند شده و زمانی که ترمزهای چرخ ها آزاد است به راحتی حرکت می کند. این دستگاه برای کار کردن به برق سه فاز یا صنعتی نیازی ندارد و مانند هر دستگاه خانگی تنها کافیست که دوشاخه را به پریز برق شهری وصل کنید تا شروع به کار کند . قدرت موتور آن یک اسب بخار است که قدرتی کم نظیر محسوب می شود و این قدرت ناشی از موتور آلمانی آن است. موتور دستگاه خمیر پهن کن از نوع SEW و ساخت کشور آلمان است. بدنه دستگاه تمام استیل بوده و بنابراین ضد زنگ و ضد خوردگی است. روی بدنه این دستگاه یک کلید خاموشی اظطراری تعبیه شده تا در مواقع ضروری و هنگامی که نیاز دارید بتوانید با سرعت و اطمینان، دستگاه را بدون اینکه آسیبی ببیند خاموش کنید.
دستگاه خمیر پهن کن شرکت سی تاک
مزایای این دستگاه:
با وجود درایور راه اندازی نرم و بدون ضربه دارد. به طوری که به سختی متوجه شروع به کار آن می شوید. بسیار کم صدا میباشد. غلطک های به کار رفته در آن فولادی با روکش نچسب خوراکی بوده و به شما این امکان را میدهد که خمیری یکنواخت و یک اندازه داشته باشید. دارای ضمانت یکساله شرکت سی تاک میباشد. بنابراین در هر مرحله از کار که با مشکل مواجه شدید می توانید به کارشناسان شرکت سی تاک مراجعه نموده و مشکل خود را برطرف کنید. برای دریافت قیمت و اطلاعات بیشتر در همین رابطه با کارشناسان فروش شرکت سی تاک در ارتباط باشید:
09921718126
02144965014
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در ارتباط با مواد اولیه صنایع غذایی، تولید کیک، نوشیدنی و مواد خوراکی دیگر می توانید به شبکه های اجتماعی شرکت سی تاک مانند کانال تلگرام ، صفحه اینستاگرام ، توئیتر ، آپارات و یا یوتیوب مراجعه بفرمائید. شرکت سی تاک محصولات دیگری نیز در ارتباط با قنادی و شیرینی پزی تولید و تامین می کند که از جمله آنها می توان به فوندانت ، فوژل ( ژله های براق کننده )، انواع مغزی ( فیلینگ ها) ، پودر خامه آماده ، پودر گیپور و… اشاره نمود.