طراحی سایت

پودر چربی چیست ؟

پودر چربی ( fat powder – bakery ) ترکیباتی بر پایه چربی های گیاهی و مقاوم به حرارت پخت می باشند که جهت تولید انواع کرم و مغزی ( filling ) استفاده شده و باعث ایجاد بافت و طعم کرمی در انواع مغزی ها و کاستارد ها می گردد. پودر چربی ترکیب امولسیون های پودری به روش spray dry بر اساس چربی گیاهی، پروتئین و کربوهیدرات می باشند که به عنوان حامل عمل می کنند. همچنین این ترکیب از اسید چرب ترانس پائین و غیر هیدروژنه ترکیب شده اند.

مزایای استفاده از پودرهای چربی چیست ؟

  1. بهبود ویژگی های ظاهری محصول
  2. بهبود عطر، طعم و بافت محصول
  3. پایدار بودن طی پروسه پخت
  4. ایجاد بافت خامه ای و احساس چشایی مطلوب در فرمولاسیون کرم مغزی

کاربرد پودر چربی چیست ؟

پودر های چربی مصارف گوناگونی دارند که از آن جمله می توان به موارد زیر اشاره کرد :

  • در انواع دسرهای پودری
  • در دسر کاستارد
  • در پودینگ
  •  فرمولاسیون کرم مغزی ( cream filling )
  • فرمولاسیون انواع کیک و ماگ کیک ( مافین )
  • فرمولاسیون میکس بستنی
  • در انواع سوپ به خصوص سوپ سبزیجات
  • و …

کمپانی مگله meggle آلمان یکی از معتبرترین شرکتهای تولید کننده مواد اولیه قنادی است و یکی از محصولات تولید شده و پرطرفدار این تولید کننده پودر چربی است که با وزن ها و دوزهای مصرف متفاوت عرضه می کند. شرکت پارس سی تاک آوا نیز به نمایندگی مستقیم از شرکت مگله، محصولات این شرکتِ آلمانی از جمله پودر چربی ، لاکتوز ، پودر خامه  ، فومر، کریمر ( پودرهای خامه ای کننده )، عصاره مخمر و انواع سیروپ را در ایران ارائه می کند. در همین راستا محصولات شرکت های ترکیه ای مانند فو fo و لوکس levex نیز توسط شرکت پارس سی تاک عرضه می شود. به تازگی شرکت سیتاک فروش پودر چربی را به صورت آنلاین در دستور کار قرار داده است که همین امر خرید پودر چربی را برای شما همراهان گرامی تسهیل نموده است. شرکت سیتاک در کنار عرضه مستقیم پودر چربی و پودر خامه افتخار دارد که آموزش های تخصصی را در زمینه استفاده از این محصول به مشتریان گرامی ارائه می کند.

3 دیدگاه ها

  1. […] مگله می باشد در کنار دیگر محصولات این کمپانی مانند پودر چربی، پودر خامه، فومر، کریمر، عصاره مخمر و سیروپ عرضه می […]

  2. اشهدی گفت:

    خرید پودر چربی خیلی سخته . اول باید یه مقدار کمی خریداری بشه بعد بررسی بشه که اصلا جنسش خوب هست یا نه چون پودر چربی معمولا با دوز های بالا و پایین فروخته میشه . لطفا در مورد پودر چربی مگله بیشتر اطلاعات میزاشتین مثلا برای من خیلی مهمه که بدونم تا چه دمایی میتونم برای پختش استفاده کنم . و اینکه این پودر چربی با چه مواد دیگه ای همجوشی داره و میشه با اونها مخلوطش کرد.

  3. سعید جوزی گفت:

    ممنون از نظر شما . ما هم با شما در مورد خرید پودر چربی موافقیم و توصیه می کنیم که پیش از خرید حتما شرایط پودر چربی مورد نظر بررسی بشه . به طور کلی کمپانی مگله یکی از بزرگترین تولید کنندگان مواد اولیه لبنی و صنعتی در زمینه تولیدات غذا و محصولات خوراکیه و با جرات میشه گفت بهترین کیفیت رو در بین تولید کننده های داخلی داره . در مورد اطلاعات بیشتر لطفا با کارشناسان بخش فروش شرکت سیتاک در ارتباط باشید چون با توجه به زمینه کاری شما ممکنه نحوه استفاده و دمای استفاده اون محصول هم متفاوت باشه . شماره های تماس کارشناسان ما به شرح زیر هستند :
    02144448411 و 02144965014

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

code