کاپ کیک شکلات چیپسی
کاپ کیک شکلات چیپسی یکی از انواع کاپ کیک ها ( cup cake) یا همان کیک فنجانی است . کاپ کیک شکلات چیپسی همانطور که از نام آن پیداست با استفاده از شکلات تهیه می شود. کاپ کیک ها به دلیل استفاده آسان و همچنین طرز تهیه راحت در بسیاری از خانواده ها مصرف می شوند . از کاپ کیک ها به عنوان دسر ، وعده های صبحانه و یا در کنار نوشیدنی هایی مانند چای ، قهوه ، هات چاکلت و یا انواع سیروپ و کوکتل مصرف می شوند . کاپ کیک ها انواع مختلفی نیز دارند . هم میتوان با استفاده از میوه و یا عصاره های میوه ، کاپ کیک میوه ای تهیه نمود و هم می توان با استفاده از تنها آرد ، کاپ کیک های ساده را تهیه نموده و مصرف نمود . در این پست قصد داریم مواد لازم و طرز تهیه کاپ کیک شکلات چیپسی را توضیح دهیم.
مواد لازم جهت کاپ کیک شکلات چیپسی :
آردسفید : 2 لیوان
نشاسته ذرت : 4 قاشق غذاخوری
پودرکاکائو : یک چهارم پیمانه
باترمیلک ( 1 لیوان شیر که 1 قاشق غذاخوری سرکه به آن اضافه شده باشد ) بعد از 10 دقیقه آماده مصرف خواهد بود .
روغن مایع : یک دوم پیمانه
تخم مرغ: 1 عدد
بکینگ پودر : 1 قاشق مربا خوری سر پر
وانیل : به میزان لازم
شکر : 1 لیوان
طرز تهیه کاپ کیک شکلات چیپسی :
در ابتدا آرد را به همراه بکینگ پودر و پودرکاکائو 3 بار الک کنید . بعد در ظرفی ، تخم مرغ و وانیل را کمی با همزن بزنید تا از لختگی دربیاد . بعد شکر اضافه کنید و 2 دقیقه هم بزنید . سپس روغن و باترمیلک را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید بعد از آن نشاسته ذرت و آرد رو کم کم اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید تا یکدست بشه بعد با ملاقه قالب های مافین را تا نیمه پرکنید و شکلات چیپسی را به روی مواد بریزید . اگر در فر میپزید فر را از قبل با دمای 180 درجه به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید. اگر در قابلمه میپزید ، قابلمه بزرگتر از قالب را انتخاب کنید و سه پایه را کنار دم کنی بگذارید تا 5 دقیقه خوب داغ بشه سپس قالبهای مافین را در سینی گرد بچینید و روی 3 پایه دم کنی گذاشته و با شعله متوسط تا 30 دقیقه بپزید . با این مقدار مواد اولیه ، 10 تا 11 کاپ کیک شکلات چیپسی دارید .
نکته :
اگر میخواهید کاپ کیکتون ساده باشه پودر کاکائو را حذف کرده و مقداری آرد اضافه کنید . حتماامتحان کنید . خوشمزه بوده و نرم؛ ودرکنارخانواده لذت خواهید برد .
شرکت پارس سی تاک آوا تامین کننده لوازم قنادی ، ابزار و مواد اولیه قنادی از کمپانی های مطرح اروپایی مانند مگله meggle ، فو fo و لوکس levex می باشد. علاوه بر کاتر فشاری میکی موس ، لوازم قنادی ، ابزار قنادی ، ماشین آلات قنادی و مواد اولیه دیگری نیز توسط شرکت سیتاک عرضه می شود که از جمله آنها می توان به لاکتوز ، پودر چربی ، پودر خامه ، فوندانت ، کرمفیل ، فومر و فوژل اشاره نمود. جهت کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با کاتر فشاری میکی موس لطفا به صفحات ما در شبکه های اجتماعی مانند تلگرام ، اینستاگرام ، توئیتر و یا یوتیوب مراجعه بفرمائید.