پودر چربی
پودر چربی
خرداد ۱۳, ۱۳۹۷
عصاره های مخمر
عصاره های مخمر
خرداد ۱۳, ۱۳۹۷
نمایش همه
پودر خامه

پودر خامه


پودر خامه

««جهت دریافت قیمت پودر خامه لطفا با شماره های درج شده تماس حاصل فرمائید»»

پودر خامه ( cream powder ) ترکیبی است از میکس استابیلایزر و امولسیفایر که موارد مصرف بسیار زیادی در صنعت قنادی و تولیدات صنعتی دارد. پودر خامه ترکیب مناسبی است از استابیلایزر و امولسیفایر ها که با روش spray dry به صورت پودری تبدیل شده اند. استابیلایزرهای این گروه دارای یک ترکیب بسیار مغذی است که برای تهیه انواع خامه ، مینارین قنادی شیرین شده ، بستنی ، پودینگ و انواع دسر مورد استفاده قرار بگیرد . این محصول می تواند عامل موثر overrum بوده و بیشترین میزان هوادهی را در دمای پایین ایجاد کند . این ترکیب به دلیل فرمولاسیون خاص خود پایداری حبابها را افزایش داده و برای افزایش حجم و کاهش زمان هوا دهی (whipping) خامه قنادی مورد استفاده قرار می گیرد. علاوه بر اینکه پودر خامه از آب انداختن خامه جلوگیری نموده و نیز طعم و قوام مطلوبی را ایجاد می کند.

پودر خامه به دلیل خواص و مزایایی که در آشپزی ، قنادی و تولیدات صنعتی به دنبال دارد بسیار مورد استفاده قرار گرفته و در کنار لاکتوز ، فومر ، سیروپ ها، کرمفیل و پودر چربی از موادی است که مورد استقبال قرار گرفته و مصارف بسیار زیادی دارد. در این میان پودر خامه مگله به دلیل پایداری و خلوص بسیار بالای خود در استحکام و نگهداری حالت حجیم مولکولها اعتبار بیشتری نسبت به دیگر رقبای خود به دست آورده است .

موارد مصرف پودر خامه

  • مینارین قنادی
  • خامه
  • کرم شانتی
  • موس شکلات
  • بستنی
  • کیک فیلینگ ( مغزی کیک )
  • دسرهای پودری
  • کرم ویفر
  • و…

شرکت پارس سی تاک آوا تامین کننده لوازم قنادی ، ابزار و مواد اولیه قنادی از کمپانی های مطرح اروپایی مانند مگله meggle ، فو fo و لوکس levex می باشد. علاوه بر پودر خامه ، لوازم قنادی ، ابزار قنادی ، ماشین آلات قنادی و مواد اولیه دیگری نیز توسط شرکت سیتاک عرضه می شود که از جمله آنها می توان به لاکتوز ، پودر چربی ، پودر خامه ، فوندانت ، کرمفیل ، فومر و فوژل اشاره نمود. جهت کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با پودر خامه  لطفا به صفحات ما در شبکه های اجتماعی مانند تلگرام ، اینستاگرام ، توئیتر و یا یوتیوب مراجعه بفرمائید.

توضیحات

پودر خامه

پودر خامه cream powder و موارد مصرف آن در قنادی و تولیدات صنعتی چیست ؟

پودر خامه چیست ؟ پودر خامه ( cream powder ) ترکیبی است از میکس استابیلایزر و امولسیفایر که موارد مصرف بسیار زیادی در صنعت قنادی و تولیدات صنعتی دارد. پودر خامه ترکیب مناسبی است از استابیلایزر و امولسیفایر ها که با روش spray dry به صورت پودری تبدیل شده اند. استابیلایزرهای این گروه دارای یک ترکیب بسیار مغذی است که برای تهیه انواع خامه ، مینارین قنادی شیرین شده ، بستنی ، پودینگ و انواع دسر مورد استفاده قرار بگیرد . این محصول می تواند عامل موثر overrum بوده و بیشترین میزان هوادهی را در دمای پایین ایجاد کند . این ترکیب به دلیل فرمولاسیون خاص خود پایداری حبابها را افزایش داده و برای افزایش حجم و کاهش زمان هوا دهی (whipping) خامه قنادی مورد استفاده قرار می گیرد. علاوه بر اینکه پودر خامه از آب انداختن خامه جلوگیری نموده و نیز طعم و قوام مطلوبی را ایجاد می کند.

پودر خامه به دلیل خواص و مزایایی که در آشپزی ، قنادی و تولیدات صنعتی به دنبال دارد بسیار مورد استفاده قرار گرفته و در کنار لاکتوز ، فومر ، سیروپ ها، کرمفیل و پودر چربی از موادی است که مورد استقبال قرار گرفته و مصارف بسیار زیادی دارد. در این میان پودر خامه مگله به دلیل پایداری و خلوص بسیار بالای خود در استحکام و نگهداری حالت حجیم مولکولها اعتبار بیشتری نسبت به دیگر رقبای خود به دست آورده است .

موارد مصرف پودر خامه

  • مینارین قنادی
  • خامه
  • کرم شانتی
  • موس شکلات
  • بستنی
  • کیک فیلینگ ( مغزی کیک )
  • دسرهای پودری
  • کرم ویفر
  • و…

شرکت پارس سی تاک آوا تامین کننده لوازم قنادی ، ابزار و مواد اولیه قنادی از کمپانی های مطرح اروپایی مانند مگله meggle ، فو fo و لوکس levex می باشد. علاوه بر پودر خامه ، لوازم قنادی ، ابزار قنادی ، ماشین آلات قنادی و مواد اولیه دیگری نیز توسط شرکت سیتاک عرضه می شود که از جمله آنها می توان به لاکتوز ، پودر چربی ، پودر خامه ، فوندانت ، کرمفیل ، فومر و فوژل اشاره نمود. جهت کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با پودر خامه  لطفا به صفحات ما در شبکه های اجتماعی مانند تلگرام ، اینستاگرام ، توئیتر و یا یوتیوب مراجعه بفرمائید.

توضیحات تکمیلی
وزن1000 g
نظرات (0)

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “پودر خامه”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

code